东莞到济南冷链餐饮配送零担

东莞到济南冷链餐饮配送零担

 广东踏信冷链公司在全国部分城市与近百家物流公司建立了长期可靠的联运关系。实现了物流配送的一站式服务，在解决货物快速分流的也为客户提供门到门配送服务。为了促进市场竞争能力、强化公司管理和提升企业形象，不断的学习前沿物流模式优化企业管理资源。多年来，公司很多员工都经过现代化物流理论与运营的培训，并且长期从事车辆调度和运输管理业务，熟悉物流市场运作规律，积累了丰富的物流操作经验。以诚信、热情、优质的工作为各大企业服务，与多家国内企业建立了稳定的合作关系，公司业绩蒸蒸日上!

曾被誉为“生鲜界的拼多多”的某生鲜品牌被爆出，在北京的绝大多数门店所剩无几，甚至已经被新的社区生鲜品牌所替代，所剩无几。合肥的部分门店则被改为“谊品批发部”。

该生鲜品牌诞生于2013年，成立于2013年，迄今已有10年之久，成立之初就以价格便宜而闻名，一度被誉为“生鲜界的拼多多”。调研数据显示，成立之初的谊品生鲜相比于大型超市的同类商品价格可低出约20%，价格堪比菜市场。

该品牌在供应链、门店和服务平台三方面都采取了合伙人模式。供应链方面，谊品生鲜采取与上游产地合伙人合作的方式，通过协调提升垂直供应链的整体效率，从而提升了向上游端的议价能力，以达到降低成本，释放利润空间的作用；门店方面，谊品生鲜采取由与合伙人团队共同出资设立，门店自负盈亏，年终按利润分红的策略。更多地放权给合伙人和员工，依靠他们自己的经验来进行门店的日常运营；服务平台方面，谊品生鲜通过旗下物流公司、装修公司等服务平台，寻找合伙人共同协办的方式，减少了公司的运营成本，还搭建了供应链及门店运营相关的基础设施。

　　凭借独特的运营模式，谊品生鲜迅速突围。公开资料显示，鼎盛时期的谊品生鲜曾入驻北京、上海、深圳等18个城市，门店数达1800余家，自提点达3万余家。此前，该品牌制订了2019年开店1000家的目标，在2021年时，还成为商务部重点关注的零售企业。

　　这种扩张状态并未持续多久。近期，该品牌在北京市场的多数门店陆续闭店，有的甚至已经被其他社区生鲜超市所取代。据悉，北京首店望春园店、常营南路店等均已关闭。中国城市报记者登录该品牌小程序，发现目前北京区域已无可配送或到店自取门店，距离近的门店显示在西安市。

　　将首店布局在紧邻“亚洲小区”天通苑朝阳区北苑望春园小区，缘何落得“门店凋敝”的境地？

1，资金链紧张，成本与利润不平衡

据悉，该生鲜品牌曾前后三次获得巨额融资，每次拿到融资后，就会开启一轮疯狂的展店。融资用完，门店拓展停滞，资金使用毫无节制，单纯依靠烧钱扩大规模，导致公司的资金链紧张。

彼时，市场环境好，融资相对容易。但随着资本市场逐渐降温，融资开始变得越来越困难。由于生鲜产品的特殊性，该品牌需要投入大量资金用于保证产品的新鲜度和质量，还需要投入大量资金用于仓储和物流。这些高额的运营成本对于本就糟糕的财务状况造成了更大的压力。
在多次探索中，该品牌也并未形成长期稳定的盈利模式。花费大量资金打造的生鲜供应链，与其规模较小的门店，造成业务上的不匹配。销量少，平均成本和边际成本高，自然造成成本与利润的不平衡。

2，品牌定位不清晰，经营频频变化

回看该品牌10年的发展历程，你会发现，其定位在频频变化，企业经营内容也在不断调整。频繁变动难免使其“元气大伤”。创立之初，该品牌的定位是“家门口的菜市场”，为门店周边的社区居民提供高性价比生鲜。想打造“缩小版”的菜市场，模仿菜市场的生鲜售卖能力。在发展的前几年，依靠巨额融资快速展店。

2018年，线下还没做明白，该品牌又一拍脑袋，卷入了社区团购的比拼。本以为可以依靠线上业务盈利，但却在与社区团购巨头美团、多多买菜等品牌的混战中，不得不控制成本，收缩线下规模。即便如此，终也还是在激烈的竞争中败下阵来。后，无奈之下，该品牌又做起了B2B业务。凭借着前期积累的供应链优势，该品牌能够为小餐饮、个体生鲜店等小B商家，提供比菜市场更低的采购价格，而这也成为其能保持小范围增长的唯一业务。

3，门店管理混乱，品控关

据了解，该品牌一直采用“合伙人”的模式扩张门店，与合伙人共同出资设立，给予合伙人、员工更多的自主权，且门店经营需自负盈亏。这种过于注重数量，而忽略了对各个门店的管理和培训的经营模式，导致经营水平参差不齐，经营体验差、效率低的劣势逐渐暴露出来。

该品牌还频频被爆出食品安全问题。2020年8月，合肥某家该品牌生鲜店因售卖过期食品被罚1万元。不到一年，该店因销售过期食品等被罚款8.5万元。自此之后，该品牌在不同城市的门店不断被爆出食品检验不合格，药品含量超标等问题。食品安全问题，对一个生鲜品牌可以说是致命的打击，这引起了社会的关注和不满，也严重影响了消费者对于该品牌的信任度，品牌口碑也自此一落千丈，对于品牌形象造成了很大的负面影响。那么，针对上述品牌所面临的问题，我们应如何规避呢？

一，降本增效，加强资金管理

生鲜品牌可以通过优化供应链管理来降低成本。例如，与供应商建立长期合作关系，减少采购成本，优化采购流程，降低物流成本等。

可以通过开发多元化的产品，提高产品的附加值，来扩大产品销售范围，提高产品的利润率，增加收益。例如，推出高端品牌和特色产、推出提供个性化的服务，增加产品包装、推出季节限定产品等。

还需要通过合理定价来实现成本与利润的平衡。例如，对不同类型的产品采用不同的定价策略，对于高端产品采取高价策略，而对于普通产品采取中等价位策略。后，可以通过加强资金管理，来保证资金大从而陷入经营困境等问题。”IPG中国区首席经济学家柏文喜在接受中国城市报记者采访时坦言，谊品生鲜在北京市场并未形成行业影响力，也未体现出应有的品牌竞争力，导致其盈利困难并呈现出发展颓势，进而被迫退出市场。

　“面对消费频率越来越大的社区生鲜消费者，多种业态的资本都开始布局该领域，这就导致资金链紧张的供应商、经销商、社区零售商被动应对，甚至自顾不暇、被迫收缩阵地。”北京师范大学政府管理研究院副院长、产业经济研究中心主任宋向清在接受中国城市报记者采访时称，谊品生鲜正是在这种局面下收缩的。

二，数字化升级管理，建立品控体系

作为离消费者近的社区生鲜店，从2017年开始在全国范围内密集涌现，传统零售企业、互联网背景企业纷纷加强布局社区生鲜领域。导致社区生鲜店竞争激烈，一方面，零售巨头纷纷开出小型店以贴近社区，如盒马mini、永辉mini、沃尔玛社区店；另一方面，电商企业也探索到家业务，通过前置仓模式分一杯羹，叮咚买菜、美团买菜便是其中代表。与这些社区生鲜店相比，究竟逊色在何处？

　　天使投资人郭涛在接受采访时表示，该品牌的差异化运营战略并不成功，在供应链建设、价格竞争力、门店布局、获客成本等方面与盒马、永辉、美团买菜、叮咚买菜等方面有不小的差距，也未形成有效的竞争优势。

　生鲜电商行业研究报告显示，预计到2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元，伴随着人均可支配收入稳健增长的态势，全国居民人均可支配收入同比增速保持在8.7%以上，城镇居民人均可支配收入同比增速保持在7.8%以上，生鲜需求量也逐年上涨。这意味着，未来社区生鲜店的竞争或将愈加激烈。未来，对社区生鲜店而言，重要的发展要素是什么？或将呈现何种发展趋势？

　　资金、品牌、供应链和服务对于社区生鲜店的发展而言不可或缺。宋向清认为，资本是扩大规模的保障，扩大规模是做强品牌的基础，也是构建快捷便捷和的商品供应链的支撑，由于社区生鲜店地处社区，高效而又温情的服务是建立信誉、锁定忠实消费者的重要手段。