花胶,又称鱼肚、鱼鳔,以富有胶质而zhuming,与燕窝鱼翅齐名,是“八珍”之一。其味甘,性平,归肾、肝经。《本草纲目》载:具有补肾益精、滋养筋脉,强壮机能之效,常用于腰膝酸软、体虚体弱调经备孕、滋阴养颜……鱼胶中蛋白质含量高达84.4%,含有大量的胶原蛋白,含有甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等多种氨基酸,且高蛋白,低脂肪。物种鉴定物种鉴定
DNA条形码技术(DNAbarcoding)是一种新型高效的物种鉴别方法.本研究基于DNA条形码技术,以线粒体细胞色素氧化酶I基因(COI)和16S核糖体RNA(16SrRNA)基因作为靶基因对海参物种进行鉴别,结果表明COI基因或16SrRNA基因均能实现大部分海参的物种鉴定,部分样品需结合两个靶基因鉴定出来.将所建立的DNA条形码方法用于市售海参样品的物种鉴定,