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万里长江xxx城――酒都宜宾,是中**文化的缩影。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤适宜酿酒所需微生物的生长,有道是“川酒甲天
下、精华在宜宾”。宜宾的酒文化具有2000多年的历史,***就是中**文化的提炼和结晶。
宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候,山水交错,地跨北纬27°50′-29°16',东经130°36′-105°20′,年平均气温在15℃-18.3℃间,全年降雨量高达1200毫米/年·平均,年平均相对湿度81-85%,年平均日照950-1180小时,常年温差和昼夜温差小,湿度大,土壤丰富,有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤,非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物,这些正是酿造***配方中的主要原料。特别是宜宾紫色土上种植的高粱,属糯高粱种,所含淀粉大多为支链淀粉,是***独有的酿酒原料。而***筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土,粘性强,富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,尤其是镍、钴这两种矿物质只有***培养泥中才有微弱量,其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。***的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵,必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境,而这样的环境只有在万里长江xxx城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境,***的酒味就没有这么全面,可以说,自然的天成给予了***xxx的天时地利之美,这使得***更具独有性。
天下三千年,五粮成玉液。***酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成.具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品.***酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为中国“”;继1915年获巴拿马奖八十年之后,1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类xxx金奖。至此,***酒共获国际金奖三十二枚