PA66从问世到现在已经有70年的历史了。PA66因其优异的综合性能，在使用的五种工程塑料中一直排名第一。其应用范围已经扩展到所有使用金属材料的传统领域，包括汽车、电子电气、工业零部件、耐用消费品等行业，在厨具方面的应用也在不断扩大。
尼龙的收缩率为1%~2%.为韧性角状半透明或乳白色结晶性树脂，作为工程塑料的聚酰胺分子量一般为1.5-3万。聚酰胺具有很高的机械强度，软化点高，耐热，摩擦系数低，耐磨损，自润滑性，吸震性和消音性，耐油，耐弱酸，耐碱和一般溶剂，电绝缘性好，有自熄性，无毒，无臭，耐候性好，染色性差。缺点是吸水性大，影响尺寸稳定性和电性能，纤维增强可降低树脂吸水率，使其能在高温、高湿下工作。聚酰胺与玻璃纤维亲合性十分良好。常用于制作梳子、牙刷、衣钩、扇骨、网袋绳、水果外包装袋等等。无毒性，但不可长期与酸碱接触。
值得注意的是,加入玻纤后,尼龙的抗拉强度可提高2 倍左右,耐温能力也相应得到提高.
PA66早期用于厨具时，主要是替代传统金属材料。PA66因其比重轻、易加工、易设计等优点，在以塑代钢的道路上发展迅速。然而，人们很快发现，与传统的金属材料相比，PA66在物理性能上总是有其不足之处。耐热性和耐化学性与金属材料相比差距较大。尤其是早期用PA66代替金属材料的时候，各大公司的工业级PA66品牌直接应用到厨具领域。然而，当用工业级PA66牌号生产的厨具与食品接触时，各种质量事故时有发生，导致消费者投诉和法律纠纷旷日持久。因此，从20世纪80年代开始，各大原料厂商纷纷对工业级PA66进行修改，推出符合食品接触安全法规的品牌。食品级PA66可以独立于工业级PA66，应用于与食物接触的厨房产品领域。
食品级PA66添加热稳定剂和耐化学品剂两种添加剂主要是为了提高PA66制作的厨房用具如锅铲在高温下以及与化学品接触时的耐化学品性，如食用油、调味料、清洁剂等，
总而言之，食品级PA66和工业级PA66在外观上是一样的，做成厨房用品后肉眼看不出区别，但内在性能却有明显区别。
