茶叶检测概述:
1、茶叶发证检验 :生产许可证现场审核完成前会现场取样,送到的检验机构按申证产品的执行标准检验,这个过程叫发证检验,通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后,在申请前自行或委托外部实验室检验,审核过程中出示合格的检验报告即可,不再现场取样检测。
2、茶叶出厂检验 : 出厂检验,每个单元(小麦粉为一个单元)每年需要做2次出厂检验,出厂检验需要委托有 CMA资质的检测机构完成,可自愿自主选择检测机构。
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检测项目:
理化项目 : 界限指标、蛋白质、浑浊度、耗氧量(以O2计)、余氯(游离氯)、三氯、溴酸盐、化碳气容量、茶多酚等。
微生物项目 :大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌、菌落总数、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌等。
添加剂项目 :酸及其钠盐(以酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢及其钠盐(以脱氢计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基磺酸计)、纳他霉素、合成着色剂、咖啡因等。
污染物项目 : 铅(以Pb计)、镍、盐(以NO3-计)、亚盐(以NO2-计)等。
真菌毒素项目 : 赭曲霉毒素A、展青霉素等。
非法添加项目 : 三聚氰胺等。
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