首先要符合准入要求。根据规定，海关总署对向我国境内出口肉类及其产品的国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查，对外公布《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录》，只有在这个准入目录内的风险可控的肉类才准予进口。准入名单更新较频繁，请及时关注更新信息。
其次是进出口企业的备案注册。根据规定，进口食品的国内进口商应当向其住所地海关备案，境外出口商或代理商应当向海关总署备案，境外肉类生产企业需要经过所在国家（地区）主管当局的审核检查，由所在国家（地区）主管当局向海关总署推荐注册。海关总署统一公布获得注册的进口食品境外生产企业名单。
第三是随附证书要求，所有出口到中国的肉类及其产品必须随附国外官方检验检疫证书，证书上应注明肉类及其产品的生产注册厂号，品名，生产日期，保质期，保存温度，批次号等必要信息，并保证相关产品符合兽医卫生要求，适合人类食用。证书版本、格式等，以及官方签证兽医官、官方印章等需经过双方主管部门备案。
第四是检疫审批要求，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例，按照有害生物风险分析的原则，对准备输入境内的有关动植物、动植物产品进行审查，终决定是否批准其进境的过程。海关总署对肉类及其产品（含脏器、肠衣）实行检疫审批制度。上述产品的收货人应当在签订贸易合同前办理检疫审批手续，取得进境动植物检疫许可证。
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我司一般操作进口的国家和地区如下：中国台湾、日本、韩国、马来西亚、越南、菲律宾、泰国、新加坡、印度、斯里兰卡、澳洲。新西兰、德国、意大利、法国、西班牙、匈牙利、拉脱维亚、希腊、美国、加拿大等。
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