东莞大岭山学烧鹅技术培训,学烧鸭技术来食为先,60多家连锁直营基地就近学习。食为先在东莞长安,东莞虎门,东莞常平,东莞万江,东莞横沥,东莞大朗,东莞石龙,东莞樟木头,东莞塘厦都设有培训点,方便你就近学习烧鸭技术;食为先的广式烧腊是结合传统的烤制方法,采用腌制配料技术,形成了适合广大人群的风味,成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻,同时含有丰富的维生素、铁等营养素。我们将为想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士以及创业者传授规范的广式烧腊技术。
烧腊是一种菜肴,它包括烧鹅、乳鸽、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。烧腊一般是先用酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鸭、烧鹅皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的鲜甜味。烧腊历史悠久,学习烧腊卤味加工技术,不分季节均可加工销售,其经营方式灵活,定点和流动经营都行。
其实广式烧腊并不难做,但是要做出美味美观广式烧腊确实一项技术活,就拿广式烧腊中的烧鹅来讲,以整只原料烧烤而成,成品色泽金红光亮,肉体饱满、腹含卤汁、油脂盈润。切成小块后,皮、骨、肉连而不脱,入口即离,皮脆酥香、肉滑鲜美、骨软香浓,简直是人间美味。