提供汤圆营养成分测试、细菌检测、添加剂检验、重金属检测等等。
汤圆检测项目
感官要求：外观（符合汤圆应有的外观,形状均匀一致、不漏馅）、色泽（具有该产品应有的色泽）、滋味、气味（具有该品种应有的滋味,气味,无异味）、异物（外表及内部均无肉眼可见异物）
理化指标：水含量、脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素B1、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、铅、总砷
微生物：菌落总数、大肠菌群、致病菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等
添加剂：增稠剂、乳化剂、防腐剂等
馅料含量检测
汤圆检测范围
兴义鸡肉汤圆、四川心肺汤圆、长沙姐妹汤圆、重庆凌汤圆、宁波汤圆、黑芝麻汤圆、花生汤圆、豆沙汤圆、蛋黄流沙汤圆、肉汤圆、蟹黄汤圆、红薯小汤圆、紫薯汤圆、南瓜汤圆、卡通汤圆、水果汤圆
汤圆检测标准
DB12/ 092-2006 汤圆质量卫生标准
DB43/T 1588.17-2019 小吃湘菜 第17部分 柳德芳汤圆
LS/T 3240-2012 汤圆用水磨白糯米粉
SB/T 10423-2007 速冻汤圆
SB/T 10423-2017 速冻汤圆
T/NBLS 001-2021 宁波汤圆