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现卤现捞对于顾客来说，现捞现卖顾客也吃起来放心。现在的顾客都很懒，喜欢吃加工好的，现卤现捞的产品吃起来方便节省时间，也不需要二次加工。也是老百姓日常必需品。
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《卤侠派》现卤现捞，一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。
卤侠派现卤现捞，采用成品酱料熬制卤水，搭配半成品食材，省去了大量采购和贮存调料环节。使卤水制作变得简单，方便，快捷，简单煮制即可售卖。成品色泽诱人，突出食材本味，麻辣鲜香，回味微甜，深受大众吃货的喜爱。东莞凤岗卤侠派现卤现捞培训，食为先卤侠派现卤现捞培训，技术配方不保留。卤侠派现卤现捞教学品种：小龙虾鸭脖子 鸭头 鸭翅 鸭锁骨 鸭爪 鸭肠 鸭肫 鸡爪 鸡腿 猪耳朵 猪尾巴 猪蹄 牛蹄 海带结 五香香干 毛豆 花生 豆腐干莲藕（整条卤） 小竹笋