食品营养标签是食品标签的重要内容，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，它显示了食品营养成分信息和特性，是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径，是推广均衡饮食和促进公众健康的重要工具。食品营养标签的管理工作受到国际组织和许多国家重视，大多数国家都制订了有关的法规和标准，国际食品法典委员会（CAC）先后制定了相关标准和技术文件。中国卫生部于2011年11月2日，公布了我国第一个食品营养标签国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》，指导和规范营养标签标示，该标准已于2013年1月1日开始实施，届时无营养标示的预包装食品将不得在市场上销售。
二、 食品营养标签检测项目
样品
类别
项目
预包装食品
主要项目
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
维生素类
维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱
微量元素
磷、钾、镁、钙、铁、锌、碘、硒、铜、氟、锰
三、 营养标签检测方法
国家标准GB
客户提供方法
