东莞横沥学杭州小笼包技术摆摊,学做小笼包学费多少钱?学早餐包点,特色小笼包技术培训就来食为先餐饮实训中心,0基础教学不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般4-7天左右,视个人情况而定。食为先早餐包点类项目包括,杭州小笼包,河南水煎包,南翔小笼包,生煎包,包子馒头,灌汤包,卡通包子,油条麻园等等特色早餐项目可以学习到。
在日常生活中,做小笼包的方法有挺多的,和包子一样,不仅馅料多,制作的方法也很多,因为好吃,很多朋友都想尽各种方便快捷操作又简单的方法来制作,教大家制作的这个呢很方便,也很省事,不用大家一直去看面发好了没有,用的是软面引发方法,很方便省事情。
1、制作软面,更方便发酵
提前一、天,我们来制作这个软面,好第二天用这个软面来引发面团哦。制作这个软面也比较简单,我们用同等比例的面粉和水,100:1的比例酵母粉,比如:200克面粉、200克清水、2克酵母粉
2、制作馅料
在家里制作小笼包的话,馅料可以先做,先做好馅料再去擀皮,这样面皮不会因为放置变干,馅料的话也会因为时间足够更加的入味哦。
3、制作小笼包面皮
做好的发酵面糊团,我们第二天拿出来,基本上这个时候已经发好了,就开始正式来做包小笼包要用的皮了。准备200克面粉,1.5克食用碱,一起放入发酵好的面糊团里面,用筷子搅拌成可以用手揉的面团装即可。
4、制作成品
面皮和馅料都制作好后,我们开始来包制了,包小笼包的话和包包子一样,馅料放入面皮中间,一
手握住,一只手沿着面皮边缘,一褶接着一褶的捏起包制。(以上为简单做法,想学专业做法就到食为先各大分校咨询了解)