商用厨房设备的每日保养措施
油炸炉每天冲洗油炉内壁及过虑网。每15天调解自然气的喷头和点火装置。搜检排油管装置。
蒸柜每天冲洗蒸柜内壁及隔板，商业蒸炉，每15天搜检一次蒸汽管阀门及自然气与空气的混合装置。
冰柜每天保持冰箱的表里部洁净，每7天除霜一次。经常搜检电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的平常事情状况。
蒸柜简易故障排除：1 、关机重启系统(按住电源键5秒)；2 、查看触摸屏故障内容 ；3 、自查水电气是否开；4、手动清洗排水重新开机；5 、均无法解决拔打维护电话。日常保养：1 、清洗柜体内的食物残渣 ；2、柜体外表清洁（勿水流冲洗）。
蒸柜的规格大小，一般有单门，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸柜，200人的选择8盘，250人10盘，300人12盘，400人16盘，500人20盘，600人24盘，800人32盘，1000人40盘，1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。
蒸饭车坚固耐用，清洁卫生，蒸饭柜操作简便、一按即可、一目了然。方便实用、保温、环保、。采用波纹火管式结构，产热快捷。蒸饭柜热产率高达98%以上，而传统的燃具每小时耗气3Kg以上，多力能蒸炉，柴油蒸具每小时耗油8升以上，而我司的蒸饭柜每小时耗气量约1.5Kg，节能55%以上。蒸饭柜多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧，定时功能，安全气阀，豪华型镀铬门锁铰，密封牢固，进口不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生，冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，经久耐用。
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