食品安全管理体系认证的特点包括以下几个方面：
1. 统一标准：食品安全管理体系认证采用国际的ISO22000标准或食品行业特定的HACCP标准，确保了认证的统一性和性。
2. 系统性：食品安全管理体系认证是一个系统性认证，要求企业建立完善的食品安全管理制度和程序，并且纳入组织的整体管理体系中。
3. 持续改进：认证要求企业通过不断的监测和评估、纠正和预防措施来改进自身的食品安全管理体系，确保食品安全工作的持续有效性。
4. 风险管理：认证要求企业进行食品安全风险评估和控制，制定相应的措施和应急预案，以防范食品安全风险的发生。
5. 客户认可：食品安全管理体系认证是企业向客户、消费者证明其食品安全管理能力的有效途径，有助于提升企业的市场竞争力和声誉。
食品安全管理体系认证的特点是以标准为基础，系统性的管理方式，强调持续改进和风险管理，同时能够获得客户的认可和信任。
食品安全管理体系认证的功能主要包括以下几点：
1. 提升食品安全管理能力：通过认证，能够建立和实施一套科学、规范的食品安全管理体系，有助于提升企业对食品安全的管理能力，提高防控食品安全风险的能力。
2. 符合法律法规要求：食品安全管理体系认证要求企业符合食品安全相关的法律法规和标准要求，确保产品的合法合规性，降低违法风险。
3. 提升市场竞争力：获得食品安全管理体系认证，能够增强企业在市场中的竞争力，提升产品和企业信誉度，满足客户对食品安全的需求，增加市场份额。
4. 优化生产流程和控制风险：通过食品安全管理体系认证，企业可以对生产流程进行全面的评估和改进，建立科学的风险管理机制，减少食品安全风险的发生和扩大。
5. 增强消费者信任：食品安全管理体系认证的标志可以让消费者更加信任企业的产品，并且有助于企业建立良好的消费者关系，提高消费者的认可度和忠诚度。
食品安全管理体系认证的功能是帮助企业建立科学、规范的食品安全管理体系，加强食品安全管理能力，提高市场竞争力和消费者信任度。
ISO 22000是一种食品安全管理体系标准，它为组织提供了一套确保食品安全的要求和指南。ISO 22000认证的主要功能包括：
1. 提供食品安全管理体系：ISO 22000提供了一个全面的框架，帮助组织建立、实施、维护和持续改进其食品安全管理体系。
2. 保证食品安全：该标准要求组织在食品生产和供应过程中采取一系列控制措施，以确保食品的安全性。
3. 风险管理：ISO 22000强调了风险管理的重要性，组织需要对食品安全相关的风险进行评估和控制，以减少风险对食品安全的影响。
4. 改善绩效：该标准要求组织进行定期的内部审核和管理评审，以确保食品安全体系的有效运行，并提供持续改进的机会。
5. 提升市场竞争力：ISO 22000认证是国际的食品安全管理体系认证，获得认证可以增强组织的市场竞争力，在市场上树立信誉和形象。
ISO 22000认证的主要功能是帮助组织确保食品安全，管理风险，改善绩效，并提升市场竞争力。
食品安全管理体系认证的作用是确保食品生产、加工和销售环节中的食品安全管理制度符合和相关法规的要求。通过对食品企业进行认证，可以提高企业的食品安全管理水平，预防和控制食品安全风险，保障消费者的食品安全权益。食品安全管理体系认证也可以增强企业的可信度和竞争力，便于企业与国内外市场开展贸易和合作。此外，认证可以促进食品安全管理的标准化、规范化，并提供持续改进的机制，有利于推动整个食品产业的发展和升级。
食品安全管理体系认证适用于所有与食品有关的行业。这包括食品生产、加工、储存、运输、销售等环节，如食品加工企业、食品餐饮企业、食品零售商、食品配送企业等。通过食品安全管理体系认证，企业能够确保其生产或经营的食品符合相关法律法规和标准的要求，提供安全、健康的食品给消费者。