鱼粉生产加工工序一般由煮、压、干燥、磨碎和包装等流程组成。受原料生物体腐烂的影响，整个加工过程中都会产生大量的难闻恶臭气体，其化学成分复杂，主要是硫化氢、胺类及相关性有机物恶臭气体，且与原料的新鲜程度密切相关。尤其是用于生产鱼粉的水产品下脚料含水率较高，所以需要对其进行干燥。干燥设备为蒸干釜，采用高温高压蒸汽夹套加热，在蒸干的过程中，会有大量的恶臭气体排出，同时，原料堆放场由于露天操作也有少量恶臭气体散发，对车间及周边环境带来一定的影响，所以，需要安装鱼粉厂臭气处理设备对鱼粉厂臭气处理，实现达标排放。
目前针对工厂废气处理主要工业废气处理设备有活性炭吸附器、生物法废气处理设备、水喷淋塔、气旋混动塔、催化燃烧设备等。
根据多年工厂废气处理得知，各种方法均有优缺点，一套处理效果好的废气处理设备工艺是集众所长，避其所短、实用、低能耗、易操作的。
实践证明，制造业工厂单独采用单一的废气处理设备方法都不能达到恶臭废气治理目标，因此根据鱼粉废气的特点及环保要求，鱼粉厂臭气处理设备选用组合式水喷淋塔+生物法除臭设备对其进恶臭废气进行治理，从而达到废气处理达标排放、验收合格的效果。
