一、清真认证是什么
清真认证，即Halal认证，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。在我国"清真"只适用于肉类、乳类及食用油成分的食品"，将清真概念扩大到清真食品领域之外的其他领域，借不清真之名排斥、干预他人世俗生活的"属于"宗教的极端化"的体现，是被禁止的行为。总的来说，除《古兰经》中禁止的或有可靠而明确的圣训禁止的事物，其它的事物都是允许人们享用的。
二、清真认证的分类
halal认证是针对企业的产品进行，而非是对企业进行。那么，能够被halal认证的产品大致可分为而两大类:
1、非肉类产品:是指与肉类无任何关系的食品原料、食品配料、各种添加剂、化妆品、药品，乃至包装物等可食与可用的产品均可以被halal认证，如:淀粉、食盐、咖啡、茶叶、面食品、饮料、糖果、菌类、蔬菜、由植物或微生物所制取的抽提物、香料、调味品、着色剂、防腐剂、食用色素、非肉类制取的药品、以及塑料、泡沫包装物、化工材料等。
2、肉类产品:清真屠宰厂所屠宰的家禽，如牛羊鸡鸭鹅等、来自清真肉类的加工产品，如方便面； 肉丸子、牛羊肠等来自清真肉类所制取的产品，如明胶、干酪、乳化剂、乳糖、酶、药品等等。
而不能被halal认证的产品有:腐肉，屠宰之前已死的动物，未按照伊斯兰法屠宰的清真动物，而流夜、猪肉、狗肉、两栖动物(青蛙、鳄鱼)、肉食类的动物和鸟(老虎、狮子、鹫)、害虫(老鼠、蝎子)、伊斯兰所禁止杀死的动物(蜜蜂、啄木鸟)、各种有毒和有害的水生动物和植物、含超量酒精的饮料、各种形式的醉人和有危害的饮料、从非清真肉类制取的各种添加剂等。
三、办理清真认证的意义
1、halal认证是消费者的需求
无论是饮食还是消费，每一个穆斯林都必须遵守halal和haram(非清真)的具体规则。
2、halal认证是国家的需求
在大部分穆斯林国家，进口产品是被强制要求拥有halal认证的。如马来西亚，印度尼西亚，沙特等
3、halal认证是有效的市场工具
随着清真产业的进一步发展，逐步面向国际市场，除了约20亿穆斯林因宗教原因食用halal食品外。
4、halal标识(LOGO)独显自身优势
仟何一个企业不得随意在自己的产品上标有halal标识，除非在其部门或机构的认证和允许之下，方可使用halal的LOGO。
5、halal产品更加符合健康要求
halal(清真)产品以饮食惟良，必慎必择，严格卫生，讲究营养和注重保健而自成体系，是世界饮食文化宝库中的瑰宝，之所以halal(清真)产品能够得到越来越多人的青睐，较为重要的在干洁洁与健康。
6、halal产品是企业诚信的一个标尺
四、办理流程
1、提交申请表，申请产品的规格书(COA或检测报告或MSDS或出厂报告等),择其一.申请产品的外包装（同产品名如果有不同规格或不同包装也算为一个产品）
2、资料审核
3、工厂审查
4、确认下证
五、办理周期
一般情况下，从申请表通过审批到发证需要10-20个工作日左右。
六、证书有效期
通常情况下，证书有效期分为1年、2年、3年，客户可根据实际需要进行申请。
七、需要注意的事项
1、酒精（也就是乙醇）——酒精不能作为原材料参与反应，只能是作为溶剂、清洗、消毒、杀菌用。
2、动物——猪、驴、狗等是禁忌，不能使用。牛羊鸡鸭鹅用到的话，需要有清真资质。 动物的衍生品，如明胶、胶囊壳、牛肉香精等等，用到了也有要求。
