商用厨房设备的每日保养措施
油炸炉每天冲洗油炉内壁及过虑网。每15天调解自然气的喷头和点火装置。搜检排油管装置。
蒸柜每天冲洗蒸柜内壁及隔板,商业蒸炉,每15天搜检一次蒸汽管阀门及自然气与空气的混合装置。
冰柜每天保持冰箱的表里部洁净,每7天除霜一次。经常搜检电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的平常事情状况。
蒸柜简易故障排除:1 、关机重启系统(按住电源键5秒);2 、查看触摸屏故障内容 ;3 、自查水电气是否开;4、手动清洗排水重新开机;5 、均无法解决拔打维护电话。日常保养:1 、清洗柜体内的食物残渣 ;2、柜体外表清洁(勿水流冲洗)。
蒸柜的规格大小,一般有单门,双门和三门的,一般而言,就餐人数在150人左右,可以选择6盘的蒸柜,200人的选择8盘,250人10盘,300人12盘,400人16盘,500人20盘,600人24盘,800人32盘,1000人40盘,1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。
蒸饭车坚固耐用,清洁卫生,蒸饭柜操作简便、一按即可、一目了然。方便实用、保温、环保、。采用波纹火管式结构,产热快捷。蒸饭柜热产率高达98%以上,而传统的燃具每小时耗气3Kg以上,多力能蒸炉,柴油蒸具每小时耗油8升以上,而我司的蒸饭柜每小时耗气量约1.5Kg,节能55%以上。蒸饭柜多用途无须专人看管,自动恒温,自动进水,缺水报警,防止干烧,定时功能,安全气阀,豪华型镀铬门锁铰,密封牢固,进口不锈钢制造,豪华美观,清洁卫生,冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条,经久耐用。
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