生鲜配送厂家浅谈怎样做到配送食材的安全新鲜？生鲜食品配送公司来教你：
采购源十分重要；瓜果蔬菜类量大的话，首先要到大型蔬果基地，这些地方往往享有政府农业补贴，种植比较规范；施肥、会按要求来，湘菜生鲜配送，更主要的是无污染源；或者到特大型农批市场，进入大型农批的菜品会要求证照齐全，质检也严格，相对来说比较放心。有些采购商追求新鲜，有时喜欢到自产自销区或者从附近承包了十几二十亩农田的农户处采购，我认为有风险，这个得加大检测的频次，因附近工厂较多，土壤易污染，长期食用会影响健康的。配货量不是很多的话可从附近的农批市场，但这个批发商的货源是要来自特大型农批，所以不仅要看货，也要知道批发商的货源来自哪。
蔬菜配送公司经常需要考虑的就是食品保鲜的问题，这也是生鲜配送服务的基础。而作为餐厅及事业单位来说，新鲜的蔬菜能够提供好服务的基础要求，东莞企石湘菜生鲜配送，所以企业需要注重生疏保鲜问题。那生鲜配送是如何保持新鲜食材送达到各个地区呢？
目前，生鲜食品的种类很多，采收后都仍是具有生命力的有机体，但不同生鲜食品类型是具有不同的生物特性的，要实现的保鲜需求也是有所差别的。例如，像果品、蔬菜、食用菌、花卉、粮食作物等植物类生鲜食品的食品冷库建造除了要控制生鲜食品的和品质劣变，还要控制其成熟、衰老、代谢、水分蒸发等。
蔬菜配送中少不了的这些开胃菜，果真很下饭啊！
中华美食文化博大精深，很多食材都能千变万化。比如拿蔬菜来说，它就可以做出很多花样，今天小编要给大家带来的是蔬菜配送中少不了的酸菜类食品。
酸笋
酸笋是广东南雄的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。只需将酸笋切成细丝，锅烧红，把酸笋下锅煸干，就可任意烹制。这是一道非常重要的工序，由于酸笋是用米水泡制的，略带酸腐之气，不煸干，气味未免不佳。而煸干后的酸笋，酸味不减，又能更好地与配菜两相吸附，十分入味。
咸梅菜
咸梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。
甜梅菜，是一冬种蔬菜作物，上乘的梅菜芯带有花蕾，色泽金黄透亮，散发着一股淡淡的甜香。
梅菜有丰富的营养成份，东莞石龙湘菜生鲜配送，其中含蛋白质5.6%，东莞万江区湘菜生鲜配送，糖份1.8%，还含有钙、镁、锌等7种人体必需的微量元素，10多种氨基酸和多种维生素。
在没有胃口的时候，如果有一点酸菜类食品，顿时就会打开食欲的大门。因此在蔬菜配送中总是少不了这些开胃菜的供应。
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